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你会挑大闸蟹吗?
美食体验团
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东东
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2014-01-04 12:28 来自吉林
“农历九月挑雌蟹,十月过后选雄蟹”,金秋是吃大闸蟹的黄金时间。选大闸蟹有诀窍:挑蟹壳有光泽且呈墨绿色的;呈黄色的瘦弱;要挑肚脐突出、蟹足上“脚毛”丛生的,肚脐凹进去的和腿上无毛的体软无膘。最后将蟹翻转,能迅速翻回的,活力强;反之,活力差。
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